Unser Brauprozess

Seit dem Mittelalter hat sich das Bierbrauen im Wesentlichen kaum verändert – und das ist gut so! Klicke dich jetzt durch die einzelnen Schritte und lerne, wie unsere Mönchshof-Biere gebraut werden: Unverfälscht, lecker und seit Jahrhunderten bewährt.

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1. Schroten

Gedarrte und geschrotete Malzkörner verleihen dem Bier Körper und Farbe.

2. Malz

Erst einweichen, dann keimen, dann darren – diesen Prozess durchlaufen die Getreidekörner innerhalb einer Woche auf dem Weg zum fertigen Malz.

3. Wasser

Nur reines Wasser in Trinkwasserqualität und mit einem geringen Kalkanteil darf sich Brauwasser nennen.

4. Maischen

Malzkörner werden mit Wasser verm(a)ischt, um alle wichtigen Braustoffe zu lösen.