Viaggio dei sensi: La birra Bock incontra il cioccolato / Degustazione di cioccolato | Mönchshof

Tutto ciò che vi serve è la vostra birra Mönchshof preferita e un cioccolato di qualità a vostra scelta.
Ecco come fare:
 
Fase 1:
Iniziate con il naso: annusate attentamente la birra e il cioccolato. Lo sapevate che l’80% degli aromi viene percepito attraverso l’olfatto?
 
Fase 2:
Coinvolgete ora il tatto. Il cioccolato è liscio o ruvido?  Morbido o compatto?
 
Fase 3:
Anche l’occhio vuole la sua parte: osservate con attenzione le vostre deliziose scelte. Il colore del cioccolato e quello della birra influiscono molto sulla percezione del gusto.
 
Fase 4:
È il momento dell’udito! Ascoltate il suono del cioccolato che si spezza e quello del tappo della bottiglia che si apre, seguito dal rumore della birra che viene versata nel bicchiere. 
 
Fase 5:
Ed ecco la parte migliore: l’assaggio vero e proprio! Cominciate con il cioccolato e lasciate che si sciolga lentamente in bocca. Masticandolo, i suoi aromi complessi si sprigionano e accarezzano delicatamente il palato. Ora fate un primo sorso della vostra birra Mönchshof. Anche qui vale la stessa regola: concedete agli aromi della birra il tempo di fondersi con quelli del cioccolato.  Segue un secondo sorso e spesso, con sorpresa, si scoprono nuove sfumature e un gusto ancora più intenso.

Nota: evitate di fumare o bere caffè prima della degustazione.  Le varietà di cioccolato più aromatiche e le birre più corpose, come la nostra Bockbier, vanno assaggiate per ultime. Incuriositi? Allora provate subito!