Mönchshof Saftkunde

Die europäische Fruchtsaftverordnung legt sehr genau fest, wie ein Fruchtsaft oder ein Nektar definiert sind. Darüber hinaus gibt es Leitsätze vom Verband der deutschen Fruchtsaftindustrie. Beides führt dazu, dass Verbraucher am Etikett erkennen, was im Getränk drin ist und in welcher Qualität. Doch was verbirgt sich hinter den Bezeichnungen, die so austauschbar klingen und doch feine Unterschiede aufweisen?